Fleisch ist mein Salat.
Eigentlich klingt es logisch: die Art der Aufzucht und Fütterung hat eine direkte Auswirkung auf die Qualität der späteren Produkte. So ist es allgemein bekannt, das die Turbo-Tomaten aus dem holländischen Gewächshaus fast keinen Geschmack haben. Genauso verhält es sich mit der Qualität des Fleisches. Fleisch von Tieren, die mit […]
Je glücklicher die Kuh, desto zarter das Fleisch! Rinder, die glücklich auf der grünen Wiese weiden, geben nicht nur zarteres sondern auch bedeutend gesünderes Fleisch als z.B. Stallrinder. „Das Verhältnis zwischen ungesunden Omega-6-Fettsäuren und gesunden Omega-3-Fettsäuren ist bei diesen Tieren auch besser. Weiterhin hat das Fleisch einen höheren Anteil von […]
Ich möchte an dieser Stelle noch als kleine Ergänzung zur ultimativen Lobhudelei auf den Mettigel von „mithackaufzack“ noch ein Foto von zwei besonders schönen Vertretern dieser Spezies anbringen: Und hier steht der putzige „Ingo Igel“ neben seiner Freundin der Butterente: Der beste Freund der Mettigels ist übrigens das Hackepeter-Schwein! Siehe […]
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