Fleisch ist mein Salat.
Allgemeines rund um Mett
Im Rahmen unserer Schinken-Serie stellt sich die Frage: Was sollte neben einem Mettigel auf keinen Fall auf einem Buffet fehlen? Na klar: die Schinkenplatte. So einfach die Zubereitung, so schnell ist sie auch schon leer gegessen. Eine wirklich erfolgreiche Schinkenplatte wird natürlich nur mit den edelsten und schmackhaftesten Schinken belegt: […]
In unserem ersten Teil hatten wir bereits die zahlreichen unterschiedlichen Pfannenformen vorgestellt. Aber Form ist nicht alles und für unterschiedliche Gerichte sind auch unterschiedliche Matrialien mehr oder weniger geeignet: 1. Die Sparsame aus Kupfer Die Kupferpfanne leitet die Wärme am besten und kommt im Vergleich zu anderen Materialien mit gut […]
Was gibt es besseres als schön hauchdünn geschnittenen Schinken vom Spanier um die Ecke? Klar, auch vom Metzger schmeckt der frisch geschnittene Schinken, aber nach spätestens 2 Tagen lässt der Geschmack dann auch langsam aber sicher nach und der Schinken schmeckt etwas fade. Also, eine eigene Aufschnittmaschine muss her und […]
Vor einiger Zeit hatten wir bereits die Hamburger Patty Presse vorgestellt, mit der sich perfekte, runde Hamburger Paddies formen lassen. Natürlich haben wir einen Praxistest gemacht und dazu ein Video gedreht. Viel Spaß mit den perfekten Burgern!
Wir steigern uns im Mettsalat Schinken Spezial. In den letzten Beiträgen haben wir bereits 2 köstliche luftgetrocknete Schinken vorgestellt. Auch mit Jamón Ibérico bleiben wir in dieser Kategorie, steigen allerdings in die Edelklasse – man könnte auch sagen in die Kobe-Klasse – unter den Schinken auf. Der Jamón Ibérico ist […]
Ein amerikanischer Küchentuch-Hersteller sucht noch bis zum 2 Februar 2009 den schmutzigsten Grill der Welt. Zu gewinnen gibt es einen Epicure Grill von Dacor im Wert von $5.900 ! Um an dem Gewinnspiel teilzunehmen, einfach ein Foto von Eurem schmutzigen Grill machen und auf DirtyDirtyGrills.com hochladen. Gut dass ich meinen […]
Vor ein paar Tagen berichteten wir bereits ausführlich über das Turducken. Als ich dazu die Videos und die Bilder gesehen hatte, dachte ich: „Die sind doch bekloppt!“. Aber ich kann Euch sagen, es geht noch irrer ;). Die Jungs packen einiges zusammen: Waldschnepfe Frisch geschlüpftes Hühnchen Stubenküken Gans Fasan Pigeon […]
Bild:indy_chary Die Küchen aller Welt liefern uns so viele Gerichte zum Braten, dass man nicht mehr mit nur einer Pfanne auskommt. Doch was für Pfannenarten gibt es? Und wie unterscheiden sie sich? Es gibt die Eier-Pfanne, Paella-Pfanne, Steak-Pfanne, Fisch-Pfanne, Schnecken-Pfanne, Lyoneser-Pfanne, Kippbrat-Pfanne, Crêpes-Pfanne und ihre kleine Schwester, die Blinis-Pfanne, usw. […]
Mal ein wenig allgemeines zur klassischen Currywurst: Die Currywurst wurde von Herta Heuwer am 4. September in ihrem Imbissstand entdeckt. Die beliebte Currywurst besteht aus einer gebratenen Brühwurst mit einer pikanten Soße aus Tomatenmark, Worcestersauce und zwölf indischen Zutaten. Die Soße wurde 1959 unter dem Namen Chillup patentiert. Nach dem […]
Liebe Mettsalat Freunde, Wir haben den Gasgrill „Weber Q120“ einem ausführlichen Praxistest unterzogen… seht selbst: Amazon.de Widgets
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