Wir wünschen alles Gute zum Vatertag!!!
Passionierte Fleischesser :)
All
Kunst aus Burgerfett
Ich weiß nicht, was mich mehr überrascht hat: Die unglaubliche Menge an Fett, die man aus einem Hamburger holen kann, oder das Kunstwerk, das daraus entsteht. Auf jeden Fall sehenswert!
Rezept für pochiertes Schweinefilet
Bild: Seph Swain Mir ist mit erstaunen aufgefallen, dass wir in zwei Jahren noch kein Rezept für Schweinefilet veröffentlicht haben. Nach unserem erfolgreichen Bericht über das Iberico Schwein, müssen wir das nun dringend nachholen. Die Zutaten für 4 Personen 700g Schweinefilet, ½ Liter Gemüsebrühe, ½ Liter trockener Weißwein, ½ Bund […]
Nussschinken
Der magere dunkelrote Nussschinken ist dem Lachsschinken sehr ähnlich. Für seine Herstellung wird das Teilstück der Schweinekeule verwendet, welches aus den Muskeln des Kniestreckers besteht. Dieses Fleisch ist besonders zart und vor allem knochenfrei. Zu diesem Ausgangsstoff für einen Nussschinken gehört häufig auch die Kniescheibe, das sogenannte Nüsslein. Bevor aus […]
Twitter Neuigkeiten von 2009-05-17
Heute wird wieder gegrillt: # Paprika mit Hackfleisch-Käse-Füllung, Würstchen im Speckmantel und dazu Hüftsteak und Entrecote … Ich freu mich! # Das kommt jetzt auf den Grill … http://twitpic.com/4xdwx # Und das auch … Lecker Entrecote! http://twitpic.com/4xe1c # Boah was das lecker … # @mettsalat aa in reply to mettsalat […]
Fleisch-Wasser in Flaschen
In den USA ist ein neues Produkt für Fleischliebhaber auf den Markt gekommen. Das Meat-Water richtet sich and den gesundheitsbewussten Anti-Vegitarier, der auf den Genuss von Fleisch nicht – aber sehrwohl auf die damit verbundenen Kalorien verzichten will. Das Fleischwasser kommt in drei Geschmacksrichtungen: Beef Stroganoff, Cheeseburger und Peking Duck.
Vom Aussterben bedroht: Das Mettschwein
Ich bin heute im Internet über das Bild der einer seltenen Spezies – einem nahen Verwandten des Mettigel – gestoßen. Auf dem Farmers Market in Los Angeles wurde 2007 ein Rudel Mettschweine gesichtet. Mit seinen oliv-farbenen Augen und der runden Schnauze muss man es einfach liebhaben. Leider ist die Rasse […]
Grill Charms – Ordnung auf dem Grill
Nach langer Zeit habe ich mal wieder ein neues Gadget für den Grill entdeckt! Ist es Euch auch schon mal passiert, dass Ihr auf dem Grill das das scharfe Stück Hühnchen mit dem normalen verwechselt habt? Oder auf der Grillparty hat sich plötzlich jemand anderes Euer gutes Kobe Steak geklaut? […]
Das richtige Hackfleisch für Burger
Ich kann bei einem gemütlichen Grillabend stundenlang über die Qualität von Steaks philosophieren. Aber Hackfleisch für Burger? Da stellt sich heraus, im Grunde genommen geht es bei beiden um die gleichen Fragen. Ein Rat vorweg: Kauft Euer Hackfleisch nicht im Supermarkt. Als Grund für diese Empfehlung wird oft die Gefahr […]
Thüringer Bratwurstpreis 2009
Unser kleiner Blog scheint inzwischen den ein oder andern Leser aus Thüringen angelockt zu haben. So flatterte doch glatt eine Pressemitteilung zum Thüringer Bratwurstpreis in unseren virtuellen Wurstkasten: Unter dem Motto „Museen und Tourismus“ begehen die Museen in Deutschland, Österreich und der Schweiz am Sonntag, 17. Mai 2009, den 32. […]
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