… esst mehr Rind! via: 9Gag
Passionierte Fleischesser :)
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Filet Wellington – Rinderfilet im Blätterteig
Das Filet Wellington verkörpert quasi ein Stück europäische Geschichte: Angeblich ließ sich nach der Schlacht von Waterloo der englische Feldherr ein Stück eines französichen Streitrosses servieren. Dazu serviert man eine rote Burgundersauce mit dem makarbren Namen „Sauce Napoléon“. Die Farbe der Sauce ist also nicht zufällig blutrot. Seit ich in […]
Optimale Zubereitung von Entrecote
Wie bereitet man eigentlich ein Entrecote optimal zu? Wir zeigen Ihnen wie sie das Fleisch optimal zubereiten. Mit Video!
Messer – Das richtige Werkzeug für Fleisch
Noch schlimmer als ein falsches Messer ist nur ein stumpfes Messer. Es macht einfach null Spass wenn das Messer nicht richtig scharf ist. Wenn man einmal ein „richtiges Messer“ benutzt hat will man es nicht mehr hergeben. Aber nicht nur scharf muss es sein – auch die richtige Eigenschaft der […]
Rouladen – Das perfekte Sonntagsessen
Heute ist mal wieder Rouladentag: Hier schon mal die ersten Fotos von der Zubereitung. Ich habe das Rezept „Rouladen à la Mutti“ mal noch um eine kleine Rinderhack – Füllung ergänzt. Die Rouladen schmoren gerade schön vor sich hin. Und dann richtig lange köcheln lassen:
Braai Day in Südafrika – Eine gesetzlich verordnete Grillparty?!
Heute wird in Südafrika der „Heritage Day“ gefeiert, ein Feiertag zur Besinnung auf das historische Erbe und die kulturelle Vielfalt Südafrikas. Inoffiziell ist der 24. September aber der „National Braai Day“. Familie und Freunde werden zusammen getrommelt, um ein Braai (afrikaans und bedeutet soviel wie „Grillen/Grillparty“) zu zelebrieren. Die Betonung […]
Es wird Herbst – Zeit für den Wurstschal
Der Altweibersommer sollte uns nicht darüber hinwegtäuschen: Der Sommer neigt sich dem Ende entgegen und wer bei feucht-kaltem Herbstwetter gesund bleiben will, sollte seinen Wurstschal aus dem Kühlschrank holen…
Warum Alufolie und Wurst sich nicht vertragen
Wie soll man die Reste vom Frühstückstisch am besten im Kühlschrank aufbewahren? In Alu- oder Frischhaltefolie? Oder gleich in die Plastik-Box? Wichtig ist auf jeden Fall, dass es schnell und platzsparend gehen soll. Und natürlich will man nicht, dass hinterher er gesamte Kühlschrankinhalt nach Knoblauchsalami riecht und schmeckt. Gerade bei […]
Lebkuchenhaus aus Wurst
Wenn es in die kühler Jahreszeit geht (ich weiß, Ihr wollt das jetzt noch nicht hören), haben wir die Tradition ein schnuckeliges Häuschen aus Lebkuchen zu bauen. In den Weiten des Internets habe ich nun die perfekte Alternative für Fleischliebhaber gefunden: Das Wursthaus. Die Zutaten sprechen für sich: etwa 20 […]
Lady Gaga trägt Kleid aus Fleisch zu MTV Music Awards
Lady Gaga setzt ja bekanntlich Trends und wenn ihr mich fragt, hat sie bei den diesjährigen MTV Music Awards potentiell die "Meat-Wear" neu erfunden. Was für den ein oder Anderen als Skandal oder einfach nur eklig erscheint, ist für mich der nächste logische Schrit das Leben für Fleischliebhaber noch bequemer […]
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