Autor: dominik

XXL-Restaurant „Zum Doppeldecker“ am Flughafen Katzwinkel

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Männer wollen Fleisch…viel Fleisch…also besuchten wir das XXL-Restaurant in Katzwinkel. Die Tischreservierung war schon ein nettes Erlebnis, man versprach uns, noch einen Tisch zu reservieren obwohl eigentlich schon alles ausgebucht war. Das war dann auch so. Die Einrichtung: sehr rustikal, die neuen -wirklich hübschen- Tische passen so gar nicht zu […]

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Kartoffelsalat – Wie macht man ihn?

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Bis ich vor einigen Jahren in Frankfurt beim Grillen diese wunderbare Variante des Kartoffelsalates kennengelernt habe, kannte ich immer nur die Mayonnaise Version, die man natürlich auch nicht verschmähen sollte – wenn sie denn selbst gemacht ist und nicht im weiß-gelben Plastikoutfit daher kommt. Durch permanentes Experimentieren ergeben sich die […]

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Surf and Turf

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Diese wunderbare Erfindung verbindet das Beste was Meer und Land zu bieten haben. Man kann das Gericht aber in den unterschiedlichsten Kombinationen reichen, so dass vom Ansatz her ein guter Rollmops und Leberwurstschnittchen diesem Konzept entsprechen würden. Traditionellerweise sollte aber ein Steak in Kombination mit Getier aus dem Meer verbunden […]

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Klassisch an Silvester:Fleischfondue

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Ursprünglich ist Fondue ein Käsegericht aus den Schweizer Alpen. Dabei wird erwärmte Käsemasse in einem Topf über einem Rechaud, mit kleiner Flamme erhitzt und  heiss gehalten. In die Masse werden von den Teilnehmern Brotstückchen an langen Gabeln getunkt und anschließend gegessen. Mittlerweile haben sich auch verschiedene andere Formen des Fondues entwickelt. So gibt es […]

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Gefüllter Hackbraten mit Käse

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So Freunde des gepflegten Hacks, hier ein traumhaftes Gericht, dass Ihr ein Lebtag nicht vergessen werdet: Hackbraten Zutaten für 3 Personen: 500g Hackfleisch (gemischt) 1 Zwiebel 1 Brötchen (kann auch älter sein) 1 Ei 1 TL Senf 1/2 TL Salz 1 TL Kräuter der Provence 200g Käse (Gouda) am Stück […]

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Grill-Seminar

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VERANSTALTUNGSHINWEIS – Holz Possling GRILL-SPEZIAL WEBER – Martinsgans-Grillen 11. November 2008 – 16.30 – 20 Uhr Die Saison ist für viele Grillfreunde schon vor Monaten zuende gegangen. Schade. Mit dem richtigen Equipment und einem Funken Abenteuerlust im Blut bietet auch das Winterhalbjahr zahl- reiche Anlässe für gemütliche Grillfeste. Nikolaus, Weihnachten […]

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