Skurril – Die spinnen die BBQ-Freaks. Das Multichicken – 9 Vögel als Füllung in einem Truthahn.
Passionierte Fleischesser :)
Autor: Mettigel
Fleisch gehört dazu!
Mal was ganz allgemeines… Die Ernährungsgewohnheiten der Menschen sind ebenso vielfältig wie oft auch verwunderlich. Vom Normalkostliebhaber über Feinschmecker, freiwillige oder gezwungenermaßen Diätliebhaber, Vegetarier und Veganer geht die Palette vielerlei Essgewohnheiten durch alle Bevölkerungsschichten. Das Essen von Fleisch spielt eine wichtige Rolle in der Diskussion um gesundes Essen. Dabei könnte […]
Unsere kleine Fleisch-Schule von Entrecote bis Rumpsteak
Die Art des Steaks bezeichnet entweder die Lage am Rind oder auch das Aussehen des Steaks. Das Entrecote ist das Zwischenrippenstück aus der Hochrippe, ebenso wie das Rib-Eye-Steak, welches seinen Namen wegen des typischen Fettauges in der Mitte trägt. Meist sind diese Fleischstücke zwischen 350 und 550 Gramm schwer und […]
Twitter Neuigkeiten von 2009-05-24
Halb sechs Uhr morgens und Hunger auf ein Steak! # @lusches Gibt’s das auch geliefert? in reply to lusches # Heute geht’s wieder in die Schnitzelei … Ick freu mir drauf! # @BerlinElite Go out for BBQ https://www.mettsalat.de in reply to BerlinElite # mettsalat in English is coming … # […]
Nussschinken
Der magere dunkelrote Nussschinken ist dem Lachsschinken sehr ähnlich. Für seine Herstellung wird das Teilstück der Schweinekeule verwendet, welches aus den Muskeln des Kniestreckers besteht. Dieses Fleisch ist besonders zart und vor allem knochenfrei. Zu diesem Ausgangsstoff für einen Nussschinken gehört häufig auch die Kniescheibe, das sogenannte Nüsslein. Bevor aus […]
Twitter Neuigkeiten von 2009-05-17
Heute wird wieder gegrillt: # Paprika mit Hackfleisch-Käse-Füllung, Würstchen im Speckmantel und dazu Hüftsteak und Entrecote … Ich freu mich! # Das kommt jetzt auf den Grill … http://twitpic.com/4xdwx # Und das auch … Lecker Entrecote! http://twitpic.com/4xe1c # Boah was das lecker … # @mettsalat aa in reply to mettsalat […]
Steve’s Spare Ribs – Räuchern, Einlegen, Grillen
„PORKOSAURUS MEMPHIS IN MAY CHAMPIONSHIP RIBS“ by Steve Hartman Amerikaner haben keine Kultur!? Von wegen! Schon der Soziologe John Shelton Reed begriff Barbecue als (einzig) amerikanisches Äquivalent zu europäischer Käse- oder Weinkultur. Letzte Woche konnte ich mich selbst davon überzeugen. Ich war zu Gast bei einem original amerikanischen Barbecue. Dieses […]
Rumpsteak: Schnellanleitung!
Schnellanleitung für die Zubereitung eines leckeres Rumpsteaks in der heimischen Küche. So kann nicht viel schief gehen!
Berlin BBQ 2009 – Fotogalerie
Berlin BBQ 2009 – die Fotogalerie der Grillmeisterschaften in Berlin am Bundestpressestrand 2. Mai 2009. Mettsalat.de war dabei und hat viele Fotos gemacht – da bekommt man ja doch Lust auf mehr!
Twitter Neuigkeiten von 2009-05-03
@kracherland na, gibt es doch. Das Mettsalat-Hemd … https://www.mettsalat.de in reply to kracherland # Freut sich auf lecker Steak … http://twitpic.com/41f86 # BBQ war der Hammer. Es lohnt sich einfach Marinaden selbst zu machen… # @airportibo done! in reply to airportibo # Basi’l war nicht unbedingt der Hammer. Parmesan 1 […]
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