Buffet-Klassiker Schinkenplatte
Im Rahmen unserer Schinken-Serie stellt sich die Frage: Was sollte neben einem Mettigel auf keinen Fall auf einem Buffet fehlen?…
16 Jahren ago
Mettsalat wünscht ein Frohes neues Jahr!
Gestern Abend gab es viel Fleisch und natürlich auch einen Mettigel. Während wir uns von den Strapazen ausruhen, wünschen wir…
16 Jahren ago
Klassisch an Silvester:Fleischfondue
Ursprünglich ist Fondue ein Käsegericht aus den Schweizer Alpen. Dabei wird erwärmte Käsemasse in einem Topf über einem Rechaud, mit kleiner Flamme…
16 Jahren ago
Züricher Rahmschnitzel
Nach einer langen Schneewanderung vom Uetliberg zurück nach Zürich kehrte ich in einem kleinen Bistro in Altstetten ein. Als erstes…
16 Jahren ago
Das Soja Burger Experiment
Wir hatten bereits zahlreiche Burgerbeiträge in der Vergangenheit: Burgerpresse, Burger Selber Machen, Die Besten Burger in Berlin... Aber eines gab…
16 Jahren ago
Pfannen – Auf das Material kommt es an
In unserem ersten Teil hatten wir bereits die zahlreichen unterschiedlichen Pfannenformen vorgestellt. Aber Form ist nicht alles und für unterschiedliche…
16 Jahren ago
Test: Aufschnittmaschine GRAEF NAVIS N1
Was gibt es besseres als schön hauchdünn geschnittenen Schinken vom Spanier um die Ecke? Klar, auch vom Metzger schmeckt der…
16 Jahren ago
Video – Perfekte Burger grillen
Vor einiger Zeit hatten wir bereits die Hamburger Patty Presse vorgestellt, mit der sich perfekte, runde Hamburger Paddies formen lassen.…
16 Jahren ago
Schinken: Jamón Ibérico
Wir steigern uns im Mettsalat Schinken Spezial. In den letzten Beiträgen haben wir bereits 2 köstliche luftgetrocknete Schinken vorgestellt. Auch…
16 Jahren ago
Video – Rumpsteak richtig zubereiten
Aufgrund der großen Nachfrage haben wir ein ganz besonderes Weihnachtsgeschenk für unsere Leser. Das Video zu unserem Beitrag "Rumpsteak richtig…
16 Jahren ago